Pferd verkauft, Käuferin will nun aber nicht mehr

Hallo, folgendes Problem:
Habe ein Pferd verkauft. Käuferin machte eine große AKU inkl. Rücken und Knie.
Alles tipptopp.
Nun habe ich ihr einen unterschriebenen Kaufvertrag geschickt, den sie aber seit 4 Wochen liegenlässt und nicht unterschreibt.
Nun möchte sie nochmals 14 Tage Zeit.
Wie würdet ihr Verfahren?
Ich habe tatsächlich noch eine Interressentin, die das Pferd unbedingt will…
Wir lange muss ich mich an mein Angebot ( den unterschriebenen Kaufvertrag) halten?
Kann ich direkt zurücktreten?
Bitte um einen Rat oder wer hat das sonst schon erlebt?
Viele Grüße,
Elli